U tohoto receptu jsem se nechala inspirovat salátem z jedné španělské restaurace. Je svěží a chuťově velmi zajímavý. Skvělá je kombinace jahod, manga, semínek a rozinek.
Poprvé jsem se s tímto receptem setkala při vaření s šéfkuchařem Markem Fichtnerem. Tuhle libanonskou klasiku tvoří z největší části petrželová nať, nesmí chybět i další zelenina, která je nakrájená na malé kousky. Určitě vyzkoušejte!
Říká se, že jíme málo luštěnin. Proto jsem připravila salát, který kombinuje dva druhy: červené fazole a cizrnu. A když si k tomu přidáte tuňáka a olivy, tak máte jídlo plné zdravých tuků.
Červenou řepu jsem si zamilovala a to nejen pro její účinky na zdraví. Obsahuje spoustu vitamínů, minerálů, má blahodárný účinek na naši krev, psychiku, snižuje cholesterol… A navíc se dá použít na mnoho způsobů: vařená, pečená, syrová, nakládaná…
Quinoa čili merlík chilský je zdravá, výživná a lehce stravitelná. Díky vysokému obsahu bílkovin může nahradit maso. A není na škodu si občas odlehčit jídelníček.
Bulgur je předvařená nalámaná celozrnná pšenice, chutnější než kuskus a výživnější než rýže. Navíc obsahuje řadu vitamínů a bílkovin. Pokud nevíte, jak ho zařadit do jídelníčku, tady je jeden tip.
Celer patří mezi velmi zdravé druhy zeleniny. Snižuje krevní tlak, pomáhá detoxikaci a hubnutí, atd. Důvodů, proč ho zařadit do jídelníčku je víc než dost. Zkuste lahodně jemný a rychlý salát.
