Kdo má pořád vymýšlet dochucování salátu? A přitom je to tak jednoduché… Chuť mu dodá lahůdkové droždí. A vaše tělo díky němu doplní potřebné živiny, vitamíny i bílkoviny.
Cizrna, římský hrách, je luštěnina, která obsahuje řadu minerálů, bílkovin a vápník. Připravit z ní můžete hummus, polévku nebo jednoduchý salát. Možností je víc než dost.
Červená čočka patří mezi mé oblíbené ingredience. Ráda ji používám na zahuštění polévek nebo guláše, protože se rychle rozvaří a chuťově jídlo nijak nenaruší. Připravit si z ní můžete i salát. Tady je jeden rychlý tip.
Občas je fajn změnit jídelníček a vynechat z něj všechny živočišné produkty. Faktem je, že i na jídle pro vegany si může „masožravec“ pochutnat. Základem je použití kvalitních ingrediencí a voňavého koření.
Co připravit z mletého masa? Skvělé jsou karbanátky, které voní po bylinkách. Použít můžete rozmarýn, tymián, šalvěj, petržel i pažitku. Kombinaci si zvolte podle sebe.
Poprvé jsem se s tímto receptem setkala při vaření s šéfkuchařem Markem Fichtnerem. Tuhle libanonskou klasiku tvoří z největší části petrželová nať, nesmí chybět i další zelenina, která je nakrájená na malé kousky. Určitě vyzkoušejte!
