Jestli už nemáte chuť na těstoviny nebo rýži a chcete změnu, sáhněte po bulguru. Navíc je příprava velmi snadná. A když máte hotové i bazalkové pesto, tak můžete večeřet nebo obědvat během pár minut.
Poprvé jsem se s tímto receptem setkala při vaření s šéfkuchařem Markem Fichtnerem. Tuhle libanonskou klasiku tvoří z největší části petrželová nať, nesmí chybět i další zelenina, která je nakrájená na malé kousky. Určitě vyzkoušejte!
Bulgur (předvařenou celozrnnou nalámanou pšenici) jsem si zamilovala pro jeho jednoduchou přípravu a skvělou chuť. Dá se použít stejně jako rýže. Tohle je recept připravený na způsob italského risotta.
Bulgur je předvařená nalámaná celozrnná pšenice, chutnější než kuskus a výživnější než rýže. Navíc obsahuje řadu vitamínů a bílkovin. Pokud nevíte, jak ho zařadit do jídelníčku, tady je jeden tip.
