Bez těstovin by byl můj život prázdný. Těstoviny totiž patří mezi jídla, která mi spolehlivě a okamžitě dovedou zlepšit náladu. A božská je kombinace slaniny, hrášku, smetany, pinií a parmezánu. Zkuste to!
Počet porcí: 3-4 osoby
Co budete potřebovat?
- 250 g mraženého hrášku
- 100 g slaniny
- 150 ml smetany
- 2 hrsti piniových oříšků
- 2 stroužky česneku
- 50 g strouhaného parmezánu (další sýr na hoblinky na dozdobení)
- hrst nasekané petrželové natě
- olivový olej
- sůl, pepř
- 3-4 porce špaget
Jak na to?
Do pánve vsypte piniové oříšky a opečte je, občas promíchejte, ať se nespálí, jen ať malinko zhnědnou. Dejte je stranou a na stejné pánvi opečte nakrájenou slaninu. Přidejte prolisovaný česnek, mražený hrášek, vše zalijte smetanou a krátce povařte. Přidejte uvařené špagety, nastrouhaný parmezán, promíchejte, dle chuti dosolte, opepřete. Na závěr posypejte petrželovou natí, piniovými oříšky a hoblinkami parmezánu, pokapejte olivovým olejem.