Recepty z postele

  • Úvod (o mně)
  • Recepty
    • Předkrmy a rychlovky
    • Polévky
    • Masa
    • Ryby a mořské plody
    • Bez masa
    • Saláty
    • Sladké dobroty
    • Něco navíc
  • Kde to baví, voní, chutná
  • Kontakt

Špenátový koláč s ricottou a vejci

Pravidelně se u nás na Velikonoce na Zelený čtvrtek podává dušený špenát s vejci. Zkusila jsem ale malou obměnu a zachutnala nám natolik, že asi malinko změníme tradici. Ale základní ingredience zůstávají…Počet porcí: cca 6 osob

Co budete potřebovat?

  • 400 g listového těsta
  • 300 g čerstvých špenátových listů
  • 4 vejce (1 další na potření)
  • 1 cibuli
  • 400 g ricotty
  • 40 g strouhaného parmezánu
  • malý svazeček medvědího česneku-asi 10 listů
  • špetku muškátového oříšku
  • sůl, pepř, olivový olej
  • 1 vrchovatou lžíci jemně mletých ovesných vloček

Jak na to?

Čtyři vejce vložte do vroucí vody a vařte 10 minut. Nechte vychladnout, oloupejte a rozřízněte na poloviny. Z listů špenátu odkrojte tuhé stonky, listy omyjte a osušte. Na pánvičku dejte tři lžíce olivového oleje, najemno nakrájenou cibuli, osmahněte, přidejte nasekaný špenát, nechte zavadnout, osolte. V míse smíchejte ricottu, sůl, pepř, muškátový oříšek, parmezán, nasekaný medvědí česnek a vychlazený špenát. Zhruba dvě třetiny těsta rozválejte na tenký plát a jím vyložte formu s pečícím papírem (průměr cca 25 cm). Těsto natlačte do stran a dno posypejte ovesnými vločkami. Na to vrstvěte polovinu špenátové směsi. Na ni naskládejte poloviny vajíček, řeznou stranou nahoru. Vše přikryjte zbylým špenátem s ricottou. Druhou část těsta rozválejte do kruhu a položte nahoru jako pokličku. Strany těsta spojte k sobě, potřete rozšlehaným vajíčkem. Nahoře vytvořte nožem kříž, střed nechte volný. Pečte na 200 stupňů zhruba 30-35 minut. Hotový koláč se krásně rozvoní a zezlátne.

TIP! Pro milovníky masa doporučuju přidat ke špenátu kousíčky voňavé opečené slaniny.

Dobrou chuť!

zveřejněno: 29.3.2018 autor: Iveta
Rubrika: Bez masa, Recepty Štítky: listové těsto, medvědí česnek, muškátový oříšek, ricotta, špenát, vejce

Najděte, co hledáte:

Nejnovější

  • Brownies ze tří druhů čokolády 10.3.2019
  • Banánovo-kokosové muffiny s čokoládou 10.2.2019
  • Rohlíky 7.2.2019
  • Bezlepkový mandlový koláč s višněmi 27.1.2019
  • Ovesné hrudky s arašídy 18.1.2019

Recepty z postele na Instagramu

…

Recepty z postele na Facebooku

Facebook By Weblizar Powered By Weblizar

Najděte svou oblíbenou ingredienci

badyán banán bazalka brambory brusinky celer celozrnná mouka chilli cibule citron jablko javorový sirup jogurt koriandr limetka maliny mandle med mléko mouka mrkev máslo ovesné vločky ořechy paprika parmezán petržel rajčata rozinky rozmarýn rukola rum skořice smetana tvaroh tymián třtinový cukr vanilka vejce vlašské ořechy zakysaná smetana zázvor česnek čokoláda šalotka

Copyright © 2023 Recepty z postele.

Delicious WordPress Theme by themehall.com