Recepty z postele

  • Úvod (o mně)
  • Recepty
    • Předkrmy a rychlovky
    • Polévky
    • Masa
    • Ryby a mořské plody
    • Bez masa
    • Saláty
    • Sladké dobroty
    • Něco navíc
  • Kde to baví, voní, chutná
  • Kontakt

Dýňová polévka podle šéfkuchaře

Dýňová polévka určitě patří mezi oblíbená podzimní jídla. Šéfkuchař Marek Fichtner mě ji naučil vařit s kokosovým mlékem, chilli a koriandrem. Tato kombinace je prostě božská! A pochutnají si i vegani.  Počet porcí: 4  i více osob

Co budete potřebovat?

  • cca kilovou dýni Hokaido
  • 1 velkou cibuli
  • 3 stroužky česneku
  • 1 malou chilli papričku
  • 1 l zeleninového vývaru
  • 300 ml kokosového mléka
  • hrst čerstvého koriandru
  • sůl, olivový olej
  • dýňová semínka

Jak na to?

Dýni omyjte, odkrojte konce, rozřízněte na poloviny a vydlabejte střed a semínka. Rozkrájejte na menší kusy. Pokapejte olivovým olejem a dejte na plech péct na hodinu do trouby na 180 stupňů. Pečte do změknutí. Na třech lžících olivového oleje nechte zezlátnout nakrájenou cibuli. Po chvilce přidejte česnek, z papričky odstraňte semínka a nasekejte ji najemno a přidejte do hrnce. Vmíchejte změklou dýni. Zalijte vývarem a vařte 1o minut. Vlijte kokosové mléko (lžíci si nechte stranou), rozmixujte na hladký krém. Pokud bude polévka moc hustá, přidejte horkou vodu. Dochuťte solí, koriandrem a opět rozmixujte. Povařte 5 minut. Na pánvičce na lžíci olivového oleje opečte dýňová semínka. Do talíře dejte porci polévky, dozdobte kokosovým mlékem, kapkami oleje a semínky.

Dobrou chuť!

 

 

 

zveřejněno: 18.9.2017 autor: Iveta
Rubrika: Polévky, Recepty Štítky: česnek, chilli, cibule, dýně, kokosové mléko, koriandr

Najděte, co hledáte:

Nejnovější

  • Brownies ze tří druhů čokolády 10.3.2019
  • Banánovo-kokosové muffiny s čokoládou 10.2.2019
  • Rohlíky 7.2.2019
  • Bezlepkový mandlový koláč s višněmi 27.1.2019
  • Ovesné hrudky s arašídy 18.1.2019

Recepty z postele na Instagramu

…

Recepty z postele na Facebooku

Facebook By Weblizar Powered By Weblizar

Najděte svou oblíbenou ingredienci

badyán banán bazalka brambory brusinky celer celozrnná mouka chilli cibule citron jablko javorový sirup jogurt koriandr limetka maliny mandle med mléko mouka mrkev máslo ovesné vločky ořechy paprika parmezán petržel rajčata rozinky rozmarýn rukola rum skořice smetana tvaroh tymián třtinový cukr vanilka vejce vlašské ořechy zakysaná smetana zázvor česnek čokoláda šalotka

Copyright © 2023 Recepty z postele.

Delicious WordPress Theme by themehall.com