Recepty z postele

  • Úvod (o mně)
  • Recepty
    • Předkrmy a rychlovky
    • Polévky
    • Masa
    • Ryby a mořské plody
    • Bez masa
    • Saláty
    • Sladké dobroty
    • Něco navíc
  • Kde to baví, voní, chutná
  • Kontakt

Domácí polévkové nudle

K pravému domácímu vývaru patří i pravé nudle. K jejich vytvoření stačí sice minimum ingrediencí, ale maximum úsilí. Vytvořit dokonalé těsto vyžaduje totiž trochu zručnosti a trpělivosti.

Co budete potřebovat?

  • 1 vejce
  • hrubou mouku (víc jak hrnek)
  • sůl

Jak na to?

Na talíř vsypte hrubou mouku (asi hrnek). Ve středu udělejte místo a vyklepněte vajíčko, přidejte špetku soli. Nožem ze strany na stranu hrňte mouku a promíchávejte spolu s vajíčkem. Směs nechte na talíři. Dle potřeby přisypávejte mouku a zpracovávejte dál. Až se vám vytvoří pevnější těsto, tak pořádně zpracujte rukama, hlavně dlaní. Hotové těsto poznáte podle toho, když do něj zapíchnete prst, tak se vám promáčknutá část těsta vrátí zpátky. Nechte v kouli chvilku odpočívat. Podsypejte vál a těsto rozválejte na velmi tenký plát. Začněte od středu. Pravidelně obracejte a podsypávejte. Plát by měl být tenký, ale pevný. Dejte jej trochu vyschnout na čistou utěrku. Pak použijte nejlépe strojek a plát těsta rozdělte, vložte do strojku a vytvořte nudle. Případně několikrát přehněte a snažte se nakrájet tenké nudličky nožem. Takto připravené nudle uvařte v horké a osolené vodě, trvá to pár minut. Nebo je rovnoměrně rozložte na vál a nechte vyschnout do druhého dne. Pravidelně otáčejte. Uschovejte v papírovém pytlíku.

Ať se vydaří!

zveřejněno: 18.8.2017 autor: Iveta
Rubrika: Něco navíc, Recepty Štítky: mouka, vejce

Najděte, co hledáte:

Nejnovější

  • Brownies ze tří druhů čokolády 10.3.2019
  • Banánovo-kokosové muffiny s čokoládou 10.2.2019
  • Rohlíky 7.2.2019
  • Bezlepkový mandlový koláč s višněmi 27.1.2019
  • Ovesné hrudky s arašídy 18.1.2019

Recepty z postele na Instagramu

…

Recepty z postele na Facebooku

Facebook By Weblizar Powered By Weblizar

Najděte svou oblíbenou ingredienci

badyán banán bazalka brambory brusinky celer celozrnná mouka chilli cibule citron jablko javorový sirup jogurt koriandr limetka maliny mandle med mléko mouka mrkev máslo ovesné vločky ořechy paprika parmezán petržel rajčata rozinky rozmarýn rukola rum skořice smetana tvaroh tymián třtinový cukr vanilka vejce vlašské ořechy zakysaná smetana zázvor česnek čokoláda šalotka

Copyright © 2023 Recepty z postele.

Delicious WordPress Theme by themehall.com