Recepty z postele

  • Úvod (o mně)
  • Recepty
    • Předkrmy a rychlovky
    • Polévky
    • Masa
    • Ryby a mořské plody
    • Bez masa
    • Saláty
    • Sladké dobroty
    • Něco navíc
  • Kde to baví, voní, chutná
  • Kontakt

Dýňový koláč

Dýně je skvělá zelenina. Na podzim a v zimě patří mezi moje nejoblíbenější, připravuji z ní sladká i slaná jídla. Koláč voní po perníkovém koření a je krásně šťavnatý. Věřím, že tohle dýňové mámení si zamilujete.

Co budete potřebovat?

Na náplň:

  • 500 g máslové dýně
  • 3 vejce
  • 1 plechovku slazeného kondenzovaného mléka, 375 g
  • 1 lžičku perníkového koření (případně namíchat mletý zázvor, skořici, badyán, hřebíček, muškátový oříšek)
  • špetku muškátového oříšku
  • špetku citronové kůry

Na těsto:

  • 300 g hladké mouky
  • 150 g másla
  • 120 g mletého cukru
  • 1 vejce
  • 1 malou lžičku vanilkového extraktu
  • špetku soli

Jak na to?

Nejdříve dýni nakrájejte na kousky a dejte na pečící papír na plech do trouby rozehřáté na 190 stupňů. Pečte cca 35 minut. Dýni je lepší péct než vařit. Při vaření do sebe vstřebá zbytečně moc vody a ta by nám pak překážela. Když se dýně bude péct, připravte si těsto. Do prosáté mouky s cukrem přidejte kostičky másla, vejce, extrakt a pořádně rukama propracujte těsto. Pak ho zabalte do fólie nechte odpočinout v lednici 20 minut. Až dýně změkne, tak ji zbavte slupky a rozmixujte. Smíchejte ji spolu s rozšlehanými vejci, kondenzovaným mlékem, kořením a kůrou. Těsto vytáhněte z lednice a natlačte jej do formy, vytáhněte okraje nahoru, zarovnejte s formou. Spodek propíchejte vidličkou a dejte péct do trouby při teplotě 190 stupňů na 5-8 minut. Vytáhněte z trouby a do formy s těstem vlijte dýňovou směs. Pečte dalších 40 minut při stejné teplotě. Těsto by mělo zezlátnout a dýňová směs zpevnit.

Tip! Koláč na závěr ještě můžete posypat zkaramelizovanými vlašskými ořechy. Na rozpálené pánvi opékejte ořechy spolu s tmavým cukrem. Až se obalí, máte hotovo. Pozor na připálení!

Sladké chutnání!

zveřejněno: 26.1.2017 autor: Iveta
Rubrika: Recepty, Sladké dobroty Štítky: dýně, kondenzované mléko, perníkové koření

Najděte, co hledáte:

Nejnovější

  • Brownies ze tří druhů čokolády 10.3.2019
  • Banánovo-kokosové muffiny s čokoládou 10.2.2019
  • Rohlíky 7.2.2019
  • Bezlepkový mandlový koláč s višněmi 27.1.2019
  • Ovesné hrudky s arašídy 18.1.2019

Recepty z postele na Instagramu

…

Recepty z postele na Facebooku

Facebook By Weblizar Powered By Weblizar

Najděte svou oblíbenou ingredienci

badyán banán bazalka brambory brusinky celer celozrnná mouka chilli cibule citron jablko javorový sirup jogurt koriandr limetka maliny mandle med mléko mouka mrkev máslo ovesné vločky ořechy paprika parmezán petržel rajčata rozinky rozmarýn rukola rum skořice smetana tvaroh tymián třtinový cukr vanilka vejce vlašské ořechy zakysaná smetana zázvor česnek čokoláda šalotka

Copyright © 2023 Recepty z postele.

Delicious WordPress Theme by themehall.com