Občas v mém jídelníčku nechybí jídla z tofu. Ráda si ho přidávám do kuskusu nebo bulguru. Báječně chutná i pomazánka, která je velmi rychlá a ideální jako lehká večeře.
Jednoduchost v hlavní roli! To je druhý název dezertu, který připravíte během chvilky. Navíc si na něm můžou pochutnat i všichni dietáři, protože z ricotty s jogurtem rozhodně tloustnout nebudete.
Tapenáda (tapenade) pochází z Francie, ale setkáte se s ní i v jiných evropských státech, hlavně na jihu. Je skvělá na opečené bagetě, s kozím sýrem, můžete ji přidat i k masu. Variant je víc. Ale nikdy nezapomeňte na vychlazené bílé víno.
U nás doma polévky milujeme, proto je připravuju docela často. Oblíbené jsou i plody moře, tak to občas spojím dohromady a vznikne chuť, která nás přenese ke Středozemnímu moři.
Sluníčko začíná pálit a je třeba se pořádně osvěžit. Na mě osobně nejvíc funguje citronáda, která chutná skvěle s bylinkami. Použila jsem sice rozmarýn, ale božská je i šalvěj.
Salát dochucený zálivkou z limetky je úžasně osvěžující, mírně nasládlý a voňavý po koriandru. Připravit ho můžete z různé zeleniny. Ale hlavně, ať je krásně barevný.
Gazpacho je studená polévka, která pochází ze Španělska. V teplých dnech ochladí a zároveň dobře zasytí. Mezi základní suroviny patří rajčata, papriky a kvalitní olivový olej.
Z Valencie jsem si přivezla směs koření na tradiční paellu a rozhodla jsem se ji použít do rizota. Místo mušlí můžete dát i krevety nebo jiné mořské plody. Jídlo bude vždy chutnat skvěle.
