Bramborovou kaši miluju od dětství. Jen s postupem času jsem se ji naučila připravovat trochu jinak, než ji dělala třeba babička. Báječně chutná se smetanou, bylinkami a vařeným celerem.
Dip se hodí k masu, zelenině i sýrovým sušenkám s mákem. Je jen na vás, co si k němu připravíte. Já osobně miluju plátky brambor pečené v troubě. K tomu dip a sklenici mléka. Takhle jsme to jedli jako malí.
Hovězí maso se dá připravit různě. Osobně mám nejraději dušení na víně, s kořením a bylinkami. Navíc u plotny dlouho stát nemusíte. Stačí jen občas promíchat.
Zkuste si připravit polévku z brambor trochu jinak než klasickou bramboračku. Tato je hodně sytá, voní po tymiánu a je krémová díky smetaně a parmezánu.
Tahle pomazánka je opravdu skvělá! Pečené papriky můžete jíst samostatně, přidat si je do bulguru nebo kuskusu. Ale já doporučuju připravit z nich pomazánku.
Tapenáda (tapenade) pochází z Francie, ale setkáte se s ní i v jiných evropských státech, hlavně na jihu. Je skvělá na opečené bagetě, s kozím sýrem, můžete ji přidat i k masu. Variant je víc. Ale nikdy nezapomeňte na vychlazené bílé víno.
U nás doma polévky milujeme, proto je připravuju docela často. Oblíbené jsou i plody moře, tak to občas spojím dohromady a vznikne chuť, která nás přenese ke Středozemnímu moři.
Co připravit z mletého masa? Skvělé jsou karbanátky, které voní po bylinkách. Použít můžete rozmarýn, tymián, šalvěj, petržel i pažitku. Kombinaci si zvolte podle sebe.
