Pokud milujete k snídani vejce se šunkou a máte trochu času, tak zkuste tuhle variantu. Přidejte pár oliv, rajčata a oblíbené pečivo a nechte se s chutí vtáhnout do nového dne.
Počet porcí: pro jednoho
Co budete potřebovat?
- 3 střední rajčata
- 1 plnou lžíci rajčatové pasty
- 1 vejce
- 2 větší plátky kvalitní šunky
- 1-2 stroužky česneku
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžíci strouhaného parmezánu
- 2 lžíce na kolečka nakrájených oliv (zelené, černé)
- pár lístků bazalky
- sůl, pepř
Jak na to?
Na pánvičce na olivovém oleji zlehka opečte nakrájený česnek, přidejte kousky rajčat, pastu, 5 lžic vody, sůl, pepř, duste asi 5 minut. K závěru přidejte olivy. Na dno malé zapékací misky dejte plátky šunky, nahoru rajčatovou směs, natrhané lístky bazalky, posypejte sýrem, do středu vyklepněte vejce. Dejte péct do trouby na 190 stupňů na zhruba 15-20 minut, až bude bílek hotový.