Recepty z postele

  • Úvod (o mně)
  • Recepty
    • Předkrmy a rychlovky
    • Polévky
    • Masa
    • Ryby a mořské plody
    • Bez masa
    • Saláty
    • Sladké dobroty
    • Něco navíc
  • Kde to baví, voní, chutná
  • Kontakt

Kořeněný borůvkový koláč

Dostala jsem chuť na borůvkový koláč, tak jsem si na trhu koupila malé fialové bobulky. Na internetu i v knížkách jsem hledala ten správný recept, až se na mě usmál v knížce Apetitu. Upravila jsem si ho podle sebe a vznikla úžasná sladká dobrota.

Co budete potřebovat?

Na těsto:

  • 180 g hladké mouky
  • 150 g moučkového cukru
  • 70 g studeného másla
  • 3 žloutky
  • kůru ze ¾ bio citronu
  • špetku soli
  • špetku mletého zázvoru
  • ½ lžičky mleté skořice
  • špetku mletého hřebíčku
  • špetku mletého badyánu

Na vrchní vrstvu náplně:

  • 270 g čerstvých borůvek
  • 2 lžíce třtinového cukru
  • 2 lžíce citronové šťávy

Na spodní vrstvu náplně:

  • 60 g mletých mandlí
  • 2 lžíce hladké mouky
  • 20 g třtinového cukru
  • 40 g rozpuštěného másla
  • větší špetku citronové kůry
  • špetku vanilkového prášku

Jak na to?

Na těsto smíchejte prosátou mouku s cukrem, solí, přidejte koření a nastrouhanou kůru, 3 žloutky. Lehce promíchejte. Rukama pak zapracujte studené máslo, až vám vznikne pevné těsto. Uložte ho do chladničky na 30 minut. Připravte si náplně. Omyté borůvky osušte, rovnoměrně zakápněte citronovou šťávou a zasypejte cukrem. V druhé misce smíchejte mleté mandle, mouku, cukr, máslo, citronovou kůru a vanilkový prášek. Formu s odnímatelným dnem o průměru 25 cm vymažte máslem a vysypejte hrubou moukou nebo krupicí. Těsto natlačte do formy, okraje vytáhněte do stran a zarovnejte. Případně rozválejte do kruhu. Dno propíchejte vidličkou a rozetřete spodní mandlovou vrstvu. Na ni naskládejte borůvky s cukrem. Dejte péct do trouby při 180 stupních na cca 35 minut do zezlátnutí okrajů.

Sladké chutnání!

zveřejněno: 30.7.2017 autor: Iveta
Rubrika: Recepty, Sladké dobroty Štítky: badyán, borůvky, hřebíček, máslo, skořice, zázvor

Najděte, co hledáte:

Nejnovější

  • Brownies ze tří druhů čokolády 10.3.2019
  • Banánovo-kokosové muffiny s čokoládou 10.2.2019
  • Rohlíky 7.2.2019
  • Bezlepkový mandlový koláč s višněmi 27.1.2019
  • Ovesné hrudky s arašídy 18.1.2019

Recepty z postele na Instagramu

…

Recepty z postele na Facebooku

Facebook By Weblizar Powered By Weblizar

Najděte svou oblíbenou ingredienci

badyán banán bazalka brambory brusinky celer celozrnná mouka chilli cibule citron jablko javorový sirup jogurt koriandr limetka maliny mandle med mléko mouka mrkev máslo ovesné vločky ořechy paprika parmezán petržel rajčata rozinky rozmarýn rukola rum skořice smetana tvaroh tymián třtinový cukr vanilka vejce vlašské ořechy zakysaná smetana zázvor česnek čokoláda šalotka

Copyright © 2023 Recepty z postele.

Delicious WordPress Theme by themehall.com