Quinoa je potravina, kterou bychom měli častěji zařadit do našeho jídelníčku. Je bohatá na vlákninu a bílkoviny, neobsahuje lepek. Chutná skvěle ve sladké i slané verzi. Moje nejoblíbenější použití je do salátu.
Počet porcí: 2 osoby
Co budete potřebovat?
- 2 hrnky uvařené quinoy (hrnek 250 ml)
- 4 lžíce mletých ořechů (lískové a vlašské)
- 2 lžíce sezamových semínek
- 125 g čerstvého kozího sýra
- sezamový olej, sůl, pepř, citronovou šťávu
- hrst rukoly
- polovinu granátového jablka
- strouhaný kokos na obalení
- čerstvé kokosové plátky
Jak na to?
Quinou, uvařenou dle návodu na obalu, smíchejte s mletými ořechy, sezamem, zrníčky z granátového jablka, dochuťte solí, pepřem, citronovou šťávou a sezamovým olejem. Kozí sýr rozdělte na menší kousky a ty obalte v kokosu, položte na salát, stejně tak kokosové plátky a rukolu.
Dobrou chuť!