Česnek medvědí je posel jara. Obsahuje řadu minerálních látek a velké množství vitamínu C. Připravit si z něj pesto je jednoduché a má široké využití, hodí se k bramborám, do pomazánek, salátu nebo rizota.
Co budete potřebovat?
- svazek medvědího česneku
- 2 hrsti ořechů (kombinovala jsem piniová semínka a vlašské ořechy)
- 5-6 lžic kvalitního olivového oleje
- sůl
- (20 g parmezánu)
Jak na to?
Listy medvědího česneku nasekejte najemno nebo v robotu. Ořechy namelte a smíchejte s olivovým olejem, solí a česnekem. (Parmezán nedávám, protože si ho většinou přidávám na talíř zvlášť. Pokud ho ale použijete, tak uberte sůl.) Pesto dejte do skleniček, uzavřete a uchovávejte v lednici.
Dobrou chuť!