Recept jsem dostala od jedné mojí kolegyně a pravdou je, že je skvělý! Placičky jsou bez mouky, bez kypřícího prášku a droždí. Jsou jednoduché, rychlé a chutné. 
Počet porcí: 12 malých placiček
Co budete potřebovat?
- 2 zralé banány (další na talíř)
- 2 vejce
- 1 lžíci semínek-mix chia, lněných semínek
- kokosový olej
- strouhaný kokos
- javorový sirup
- jahodovou marmeládu – hrst jahod, lžíci cukru, citronovou šťávu a kůru, mletou skořici
Jak na to?
Banány rozmačkejte, v misce rozšlehejte vejce a smíchejte s banánovou kaší, vsypte semínka. Nechte pár minut odpočinout. Na pánvi rozehřejte kokosový tuk, ze dvou lžic banánové směsi vytvořte placičku a pomalu opékejte na pánvi. Placičky jsou hodně křehké, obracejte opatrně. Z mražených nebo čerstvých jahod připravte marmeládu. Ovoce rozmačkejte, dejte do rendlíku a povařte do zhoustnutí spolu s cukrem a trochou citronové kůry a lžící citronové šťávy. Můžete přidat i špetku skořice. Placičky podávejte s marmeládou, posypané kokosem a pokapané javorovým sirupem.