Upéct muffiny je velmi snadné. Navíc je můžete připravit pokaždé trochu jinak. Do těsta ráda přidávám čokoládu, oříšky, ovoce. K jogurtu jsem vybrala čerstvé borůvky a sušené brusinky.
Počet porcí: 12 kousků
Co budete potřebovat?
- 200 g polohrubé mouky
- 100 g hladké mouky
- 300 g bílého jogurtu
- 3 vejce -bílky a žloutky zvlášť
- 100 g másla
- 150 g cukru krupice
- 2 lžičky jedlé sody
- 1 lžičku kypřícího prášku
- špetku vanilky (případně 1 vanilinový cukr)
- hrst čerstvých borůvek
- hrst sušených brusinek
Jak na to?
V míse utřete žloutky s cukrem, přimíchejte jogurt, vanilku a rozpuštěné máslo. Z bílků ušlehejte sníh. V další míse prosijte mouky a sodu s kypřícím práškem. K sypkých ingrediencím vlijte tekuté, přidejte bílkový sníh a na závěr jemně zapracujte borůvky a brusinky. Do formy na muffiny dejte košíčky a do každého po lžících rovnoměrně těsto. Košíčky plním téměř celé, pak mám u muffinů velkou čepici. Pečte při 180 stupních cca 20 minut.
Sladkou chuť!