V zimě vařím polévky hodně často. Mezi nejoblíbenější patří ty, které jsou husté a plné zeleniny. Skvěle zasytí a dokážou nahradit i hlavní jídlo.
Počet porcí: 3 – 4 osoby
Co budete potřebovat?
- 450 g mražené kukuřice
- 1 cibuli
- 2 stroužky česneku
- 60 g nastrouhaného sýra -goudy
- 1 plnou lžíci zakysané smetany
- 1 lžíci másla
- olej, sůl, pepř
- petrželovou nať
- uzenou šunku, třeba schwarzwaldskou
Jak na to?
Na lžíci másla nechte zesklovatět najemno nakrájenou cibuli, česnek, přidejte mraženou kukuřici, nechte povolit a osolte. Zalijte horkou vodou tak, aby byla kukuřice zcela ponořená a voda sahala ještě centimetr nad. Povařte pár minut a rozmixujte. Pokud se vám polévka bude zdát moc hustá, přilijte trochu horké vody. Do polévky přidejte většinu nastrouhaného sýra, zakysanou smetanu, sůl, pepř. Na každou porci polévky dejte plátek šunky, posypejte sýrem a petrželkou, zakápněte olivovým olejem.
Tip! K polévce se skvěle hodí kukuřičná tortilla. Opečte ji na olivovém oleji z obou stran a nakrájejte na dílky.